Орехи кешью (индийские) собирают на плантациях в Бразилии, странах Азии и Африки. Плоды дерева анакардиум богаты витаминами, микроэлементами и питательными веществами, которые обуславливают пользу для здоровья. Продукт содержит токоферол (витамин E) и витамины группы B — ниацин, рибофлавин, тиамин. Повышенное содержание белка (18 грамм на 100 грамм) способствует ускоренной регенерации мышечных и кожных тканей.
У индийских орехов приятный сладковатый вкус, что увеличивает число их любителей. Если надолго покидаете дом, возьмите с собой горсть кешью, которые помогут утолить голод. Среди более 100 видов орехов кешью входит в число лидеров по содержанию магния и калия, которые укрепляют сердце и кровеносные сосуды. Повышенное содержание железа препятствует развитию анемии. Орехи относятся к суперфуду. Улучшают состояние волос, ногтей, кожи. Индийские орехи помогут сократить количество визитов к стоматологу. Благодаря повышенному содержанию кальция у любителей кешью зубы меньше подвержены развитию кариеса.
Жирные кислоты
Кешью содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе омега-3 и омега-6. Они выполняют разные функции в организме:
- источник энергии — образуют энергетический резерв;
- усилитель вкуса еды;
- регулятор деятельности иммунной, нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
Липиды участвуют в процессе метаболизма и усвоения веществ, в том числе жирорастворимых витаминов A, D, K. Укрепляют мышцы, улучшают когнитивные функции — память, мыслительную деятельность, концентрацию внимания. Нормализуют показатели давления за счет расширения сосудистого просвета.
Почему нужно есть индийские орехи
Входящие в состав компоненты наделяют орехи кешью полезными свойствами. Регулярное, дозированное употребление продукта приводит к таким эффектам:
- повышение устойчивости организма к инфекциям и другим неблагоприятным факторам внешней среды;
- устранение воспалительного процесса и головной боли за счет подавления активности медиаторов воспаления;
- нормализация работы органов ЖКТ — орехи кешью восстанавливают баланс кишечной микрофлоры, за счет повышенного содержания растительной клетчатки предотвращают запоры.
Стоит включать в рацион орехи кешью, чтобы защититься от развития сахарного диабета, катаракты и артериальной гипертензии. Продукт повышает работоспособность, улучшает зрительную функцию, поднимает тонус и устойчивость к стрессам. Уменьшает чувство тревожности и усталости. Чтобы быстро вернуться к нормальной жизни после тяжелой болезни, ешьте кешью, которые можно заказать на Маудау.
Как есть кешью
Индийский орех — универсальный продукт, который едят в чистом виде и добавляют в блюда, в том числе в сладкую выпечку, запеченные овощи и карри. Соленые кешью — идеальная закуска к пиву. Благодаря оригинальной форме орехи часто используют в качестве украшения блюд. Добавьте их в мороженое, овсяную кашу, салат, смузи, чтобы получить эффектный и полезный декор. Гурманы готовят из кешью питательные и вкусные дипы — густые соусы, предназначенные для обмакивания еды (чипсы, хлебные палочки, роллы).
